打拋豬魚露

最近好懷念泰國美食，尤其是超下飯的經典菜色泰式打拋豬肉，在家也可以簡單來一盤異國美味!

最齊全的家常 魚露打拋豬 料理食譜！

打拋豬沒有魚露可以嗎？ 當然可以～ 雖然沒有加魚露，但味道還是很足夠，非常下飯哦 撰文。

起油鍋，放入豬絞肉炒香至肉變白 接著放入 洋蔥 、 蒜 末， 辣椒 爆香（不吃辣的 辣椒 不要放），然後加入少許米酒嗆鍋（去豬肉腥味） 豬絞肉偏瘦可以加一點油，避免 蒜 頭焦掉

(打拋醬汁材料)全部加進來後翻炒至絞肉色均勻且沾滿醬汁，蓋鍋再燒煮5分鐘。 小 番茄 跟豬絞肉也燒煮融合了，用乾淨小湯匙嚐一下湯汁味道需要調整否，750克絞肉這樣搭的醬汁好讚。

???? 打拋系列－免魚露台式打拋豬 用現成的材料做菜是我喜歡的料理精神，省去瓶瓶罐罐用不完的罪惡，廚房也不會太雜亂。

在家自己炒打拋豬不難，十分鐘就能輕鬆上菜. 1. 魚露、醬油、蠔油與砂糖調成醬汁備用，蒜頭、長豆切丁、洋蔥切小段、辣椒切細圈. 2. 大火熱鍋後倒入一大匙油，爆香蒜頭後先下洋蔥快炒. 3. 放入長豆丁簡單拌炒. 4. 放入豬絞肉拌炒，邊炒邊把肉炒散. 5. 豬絞肉差不多快炒熟時，加入辣椒、從鍋邊淋上醬汁大火快炒收乾醬汁. 6. 起鍋前加入大把新鮮九層塔，簡單拌炒十幾秒，炒出九層塔香即可起鍋，完成！ 1. 魚露、醬油、蠔油與砂糖調成醬汁備用，蒜頭、長豆切丁、洋蔥切小段、辣椒切細圈. 2. 大火熱鍋後倒入一大